蒜蓉酱茄子的家常做法

        2021-05-07 15:53:05

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        蒜蓉酱茄子

        材料:盐适量 鸡蛋3个 蒜蓉适量 小米椒适量 豆瓣酱适量 老抽适量 鸡精适量 葱花适量

        做法:

        1亚博游戏娱乐官网、茄子2个亚博游戏娱乐官网,刨去外皮亚博游戏娱乐官网,切成茄子条,装入盆中亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,加入适量的水和盐亚博游戏娱乐官网,将茄子打湿后捞出滤水亚博游戏娱乐官网。撒入适量的生粉亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,拌匀后抖掉多余的生粉亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网。

        2亚博游戏娱乐官网、碗中敲入3个鸡蛋亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,用筷子搅打均匀

        3、不开火加入适量的油亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,将茄子粘满蛋液亚博游戏娱乐官网,依次下入锅中后再开火亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网。底部蛋液变硬后不停地翻动亚博游戏娱乐官网,将四面炸黄亚博游戏娱乐官网。茄子较多时亚博游戏娱乐官网,分两锅将茄子炸完。

        4、锅中留底油亚博游戏娱乐官网,下入蒜蓉亚博游戏娱乐官网、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香亚博游戏娱乐官网。炒香后下入茄子亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,并加入适量的高汤、盐和老抽亚博游戏娱乐官网亚博游戏娱乐官网,盖上锅盖,大火焖煮2分钟后开盖亚博游戏娱乐官网,大火收汁亚博游戏娱乐官网。汤汁合适亚博游戏娱乐官网,加入适量的鸡精和葱花亚博游戏娱乐官网,翻炒均匀亚博游戏娱乐官网,美味即成


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